Eunoia Beautiful Thinking Olive Oil

Eunoia

Beautiful Thinking

Partiendo de nuestra tierra de origen, con un máximo respeto por la naturaleza y la tradición, creamos el aceite de oliva “Eunoia”, ¡con un aroma exquisito y un sabor único!

En la Antigua Grecia

Un barco llamado Eunoia navegaba en las aguas calmas del Mediterráneo. Los vientos favorables del oeste acompañaban a la embarcación, suavemente, hacia la costa noroeste de la península del Peloponeso. En la cubierta, los navegantes contemplaban el bello paisaje: olivos robustos destacaban en las colinas que rodeaban el pueblo, el sol brillaba energizando sus frutos y la brisa marina rociaba los árboles, impregnándolos de su fresco aroma.

Oro líquido

Una excitación creciente se apoderó de la tripulación al ver la patria, después de meses de travesía por mar. Habían navegado hacia tierras lejanas al otro lado del Mediterráneo, con Eunoia cargado de ánforas llenas del mayor regalo que la diosa Atenea haya dado jamás a la humanidad: un oro líquido (como lo había llamado Homero) con un sabor exquisito y muchas propiedades beneficiosas para la salud, el aceite de oliva.

Aceite de Kyllini

Por fin, Eunoia se amarró al muelle. Kyllini era el puerto más importante de la región y el principal acceso a la capital Elis y a Olimpia, cuna de los Juegos Olímpicos. La familia de comerciantes abrazó a sus familiares. De repente, todos quedaron en silencio cuando, entre la multitud, un anciano se acercó con un vaso de cerámica en sus manos, ofreciéndoselo a uno de los marineros, su hijo:

-“Es de la primera cosecha del año, recién exprimido”.

-"¡Delicioso! ¡Fresco e intenso, con regusto a mar!”

El hombre miró con orgullo Eunoia, el barco que le permitió a su familia exportar su preciado aceite de oliva a través del Mediterráneo. Una sonrisa se dibujó en su rostro mientras saboreaba el regusto picante de su tan especial aceite de oliva.

Nuestra historia

Muchos siglos después, en 1987, favorecida por esta tierra bendecida y llena de historia, nuestra familia se inspiró para cultivar olivos con el mismo respeto y devoción que sus antepasados. Nosotros, la última generación, aspiramos a honrar nuestra tierra y cultura, compartiendo este tesoro con el resto del mundo, ofreciendo un aceite de oliva delicioso y único que te hará viajar al pasado.

Con su exquisito aroma y sabor, el aceite de oliva es la base de la cocina mediterránea, desde la antigüedad hasta nuestros días. Es más que un simple ingrediente de nuestra cocina, es la tradición, los mitos, los recuerdos, los aromas y los sabores de nuestra vida.

Por ello, hemos querido crear un delicioso aceite de oliva virgen extra griego - de la variedad Koroneiki. Un producto de gran calidad, basado en la tradición y elaborado con cariño y atención a cada detalle.

Nuestra familia lleva 50 años produciendo aceitunas y elaborando aceite de oliva virgen extra y premium. Nuestro compromiso es garantizar un sabor exquisito y una alta calidad en nuestro aceite.

Somos un equipo de personas que se preocupan por la tierra y la historia que encierra, que creen en los beneficios del aceite de oliva virgen extra y están dispuestas a explicar sus bondades y difundir su cultura.

Produciendo AOVE Sostenible

Respetando nuestro lugar de origen y producción, trabajamos pensando en el beneficio del conjunto de la región y no solo en nuestros campos. El respeto por la biodiversidad local y el medio ambiente le otorga al consumidor un papel importante en el mantenimiento de un ciclo sostenible desde el campo hasta nuestras mesas.

Ponemos como prioridad en nuestros cultivos, el factor de la sostenibilidad y utilizamos prácticas que nos permiten reducir, en medida de lo posible, nuestra huella medioambiental. Esto nos ayuda, también, a obtener en nuestro aceite componentes organolépticos, que se traduce en una calidad superior del producto.

La historia de la aceituna y del aceite de oliva se identifica con la historia de Grecia. Continuando con la cultura y tradición de nuestro país, queremos hacer llegar nuestro aceite de oliva a todas las mesas del mundo.

Prensado en frío

Extraemos el aceite de oliva a las pocas horas de recolectar el fruto, mediante el método de prensado en frío que respeta todas las propiedades de la aceituna. El líquido se almacena en depósitos de acero inoxidable para ralentizar el envejecimiento, permaneciendo siempre a una temperatura controlada y sin luz, conservando así al máximo todas sus propiedades beneficiosas y su aroma. Esto da como resultado que sus preciados componentes bioactivos (las vitaminas, los ácidos grasos y polifenoles) no se pierdan. ¡Permitiéndonos obtener lo mejor de esta maravillosa fruta!

"Oro líquido"

El suelo rico en nutrientes de nuestra región junto a la brisa marina que impregna los olivos le dan a nuestro aceite una singularidad mundial. La cosecha temprana de las aceitunas nos da un aceite de oliva de gran calidad.

Cada paso del proceso de producción contribuye a la calidad y conservación de las características naturales del aceite de oliva. Colaboramos lado a lado con productores competentes y experimentados para lograr nuestros objetivos.

Nuestro aceite se produce y envasa siguiendo los estándares europeos bajo estrictas condiciones higiénicas, con baja acidez, un aroma distintivo y un alto valor nutricional. Nuestra visión es promover este exquisito y excepcional aceite de oliva de la variedad Koroneiki a nivel mundial.

El puerto antiguo de Kyllini data del siglo V al III aC. Fue uno de los puertos más importantes del oeste del Peloponeso, servía al santuario de Olimpia, sede de los Juegos Olímpicos. Su ubicación privilegiada conectaba el occidente y centro del Mediterráneo con la región.

El movimiento de personas que acudían al santuario se realizaba principalmente por vías marítimas. Por lo tanto, el puerto de Kyllini se convirtió en un eje del desplazamiento de personas y mercancías, siendo los productos principales el aceite, las uvas y el vino.